Ang mga buto ng kalabasa ba ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina?

Gaano karaming protina ang nasa mga organikong buto ng kalabasa?

Ang mga organikong buto ng kalabasa ay isang powerhouse ng nutrisyon, at ang kanilang nilalaman ng protina ay partikular na kahanga -hanga. Karaniwan, ang isang 1-onsa (28-gramo) na naghahain ng hilaw, organikong mga buto ng kalabasa ay naglalaman ng mga 7 gramo ng protina. Ginagawa nito ang isa sa mga pinaka-mayaman na protina na magagamit, na higit sa mga buto ng mirasol at flaxseeds sa nilalaman ng protina.

Upang mailagay ito sa pananaw, ang parehong laki ng paghahatid ng mga almendras ay naglalaman ng tungkol sa 6 gramo ng protina, habang ang mga buto ng chia ay nagbibigay ng halos 4 na gramo. Ang mataas na nilalaman ng protina na ito sa tulad ng isang maliit na paghahatid ay gumagawa ng mga buto ng kalabasa na isang mahusay na pagpipilian para sa mga naghahanap upang madagdagan ang kanilang paggamit ng protina, maging para sa gusali ng kalamnan, pamamahala ng timbang, o pangkalahatang kalusugan.

Kapansin -pansin na ang nilalaman ng protina ay maaaring magkakaiba -iba depende sa kung paano handa ang mga buto. Ang mga inihaw na buto ng kalabasa ay maaaring magkaroon ng isang bahagyang mas mataas na konsentrasyon ng protina dahil sa pagkawala ng kahalumigmigan sa panahon ng proseso ng litson. Gayunpaman, ang pagkakaiba sa pangkalahatan ay minimal, at ang parehong hilaw at inihaw na mga organikong kalabasa ay mahusay na mga mapagkukunan ng protina.

PUmpkin seed protein powderay itinuturing na kumpleto, nangangahulugang naglalaman ito ng lahat ng siyam na mahahalagang amino acid na hindi makagawa ng ating mga katawan. Mahalaga ito lalo na para sa mga sumusunod na mga diyeta na nakabase sa halaman, dahil ang mga kumpletong protina ng halaman ay medyo bihira.

Bukod dito, ang protina sa mga buto ng kalabasa ay lubos na natutunaw, na may isang biological na halaga sa paligid ng 65%. Nangangahulugan ito na ang isang makabuluhang bahagi ng protina na natupok mula sa mga buto ng kalabasa ay maaaring epektibong magamit ng katawan. Ang mataas na digestibility, na sinamahan ng kumpletong profile ng amino acid, ay gumagawa ng protina ng binhi ng kalabasa na maihahambing sa ilang mga protina ng hayop sa mga tuntunin ng nutritional na halaga.

Bilang karagdagan sa protina, ang mga organikong buto ng kalabasa ay mayaman sa iba pang mga sustansya. Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng magnesiyo, sink, iron, at omega-3 fatty acid. Naglalaman din sila ng mga makabuluhang halaga ng mga antioxidant, kabilang ang bitamina E at carotenoids. Ang density ng nutrisyon na ito ay karagdagang nagpapabuti sa halaga ng mga buto ng kalabasa bilang isang mapagkukunan ng protina, dahil nakakakuha ka ng isang malawak na hanay ng mga benepisyo sa kalusugan kasama ang iyong paggamit ng protina.

 

Ano ang mga pakinabang ng protina ng binhi ng kalabasa para sa mga vegan at vegetarian?

Para sa mga vegan at vegetarian, ang paghahanap ng sapat na mga mapagkukunan ng de-kalidad na protina ay maaaring maging mahirap. Ito ay kung saan ang protina ng binhi ng kalabasa ay nagniningning, na nag-aalok ng maraming mga benepisyo para sa mga sumusunod na mga diyeta na nakabase sa halaman.

Una, tulad ng nabanggit kanina, ang protina ng binhi ng kalabasa ay isang kumpletong protina, na naglalaman ng lahat ng siyam na mahahalagang amino acid. Ito ay partikular na mahalaga para sa mga vegan at vegetarian, dahil maraming mga mapagkukunan na batay sa halaman na protina ay hindi kumpleto, kulang sa isa o higit pang mahahalagang amino acid. Sa pamamagitan ng pagsasama ng mga buto ng kalabasa sa kanilang diyeta, ang mga kumakain na nakabase sa halaman ay maaaring matiyak na nakakakuha sila ng isang mahusay na bilog na profile ng amino acid nang hindi umaasa sa mga produktong hayop.

Pangalawa, ang protina ng kalabasa ay lubos na natutunaw. Ang ilang mga protina ng halaman ay maaaring maging mas mahirap para sa katawan na masira at sumipsip, ngunit ang protina ng buto ng kalabasa ay may mataas na halaga ng biological, na nangangahulugang isang malaking bahagi ng protina na natupok ay maaaring epektibong magamit ng katawan. Ginagawa nitong isang mahusay na mapagkukunan ng protina para sa mga vegan at vegetarian na kailangang matiyak na natutugunan nila ang kanilang mga pangangailangan sa protina sa pamamagitan ng mga mapagkukunan ng halaman lamang.

Ang isa pang makabuluhang benepisyo ay ang nilalaman ng bakal sa mga buto ng kalabasa. Ang kakulangan sa bakal ay isang pangkaraniwang pag-aalala para sa mga sumusunod na mga diyeta na batay sa halaman, dahil ang bakal na nakabase sa halaman (non-heme iron) ay karaniwang hindi gaanong nasisipsip kaysa sa bakal mula sa mga mapagkukunan ng hayop (heme iron). Gayunpaman, ang mga buto ng kalabasa ay mayaman sa bakal, na nagbibigay ng tungkol sa 23% ng pang-araw-araw na inirekumendang paggamit sa isang 1-onsa na paghahatid. Kapag natupok sa tabi ng mga pagkaing mayaman sa bitamina, ang pagsipsip ng bakal na ito ay maaaring mapahusay pa.

Ang mga buto ng kalabasa ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng sink, isa pang nutrisyon na maaaring maging hamon upang makuha sa sapat na dami sa isang vegan o vegetarian diet. Ang zinc ay mahalaga para sa immune function, pagpapagaling ng sugat, at synthesis ng DNA. Ang isang 1-onsa na paghahatid ng mga buto ng kalabasa ay nagbibigay ng halos 14% ng pang-araw-araw na inirekumendang paggamit ng sink.

Para sa mga vegan at vegetarian na nag-aalala tungkol sa mga omega-3 fatty acid, karaniwang nauugnay sa langis ng isda, ang mga buto ng kalabasa ay nag-aalok ng isang alternatibong batay sa halaman. Habang hindi sila naglalaman ng EPA o DHA (ang mga anyo ng omega-3s na matatagpuan sa isda), mayaman sila sa Ala (alpha-linolenic acid), isang omega-3 na nakabase sa halaman na maaaring ma-convert sa EPA at DHA sa katawan.

Panghuli, ang protina ng binhi ng kalabasa ay hindi kapani -paniwalang maraming nalalaman. Maaari itong maubos sa iba't ibang mga form - bilang buong buto, lupa sa isang pagkain, o bilang isang pulbos na protina. Ang kakayahang umangkop na ito ay ginagawang madali para sa mga vegan at vegetarian na isama ang masustansiyang mapagkukunan na ito sa kanilang mga diyeta sa maraming paraan, mula sa pagwiwisik ng buong buto sa mga salad hanggang sa paggamitPumpkin seed protein powdersa mga smoothies o inihurnong kalakal.

 

Maaari bang palitan ng pulbos na protina ng kalabasa ang whey protein sa shakes?

Tulad ng mas maraming mga tao na naghahanap ng mga alternatibong batay sa halaman sa mga tradisyunal na mapagkukunan ng protina, ang tanong kung ang pulbos na protina ng kalabasa ay maaaring mapalitan ang whey protein sa mga pag-iling ay nagiging pangkaraniwan. Habang ang parehong may kanilang natatanging mga benepisyo, ang kalabasa na protina ng pulbos ay maaaring maging isang mabubuhay na alternatibo sa whey para sa maraming mga indibidwal.

Ang pulbos na protina ng kalabasa ay ginawa sa pamamagitan ng paggiling ng mga buto ng kalabasa sa isang pinong pulbos, pag -alis ng karamihan sa nilalaman ng taba, at nag -iiwan ng isang puro na mapagkukunan ng protina. Tulad ng whey, madali itong halo -halong sa mga pag -ilog, smoothies, o iba pang mga inumin, ginagawa itong isang maginhawang pagpipilian para sa mga naghahanap upang mapalakas ang kanilang paggamit ng protina.

Sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina, ang pulbos na protina ng kalabasa ay karaniwang naglalaman ng tungkol sa 60-70% na protina sa pamamagitan ng timbang, na kung saan ay maihahambing sa maraming mga pulbos na protina ng whey. Gayunpaman, ang eksaktong nilalaman ng protina ay maaaring mag -iba sa pagitan ng mga tatak, kaya palaging pinakamahusay na suriin ang label ng nutrisyon.

Isa sa mga pangunahing bentahe ngPumpkin seed protein powderSa paglipas ng whey ay ang pagiging angkop nito para sa mga may mga paghihigpit sa pagdidiyeta. Ito ay natural na walang pagawaan ng gatas, na ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa mga indibidwal na lactose intolerant o pagsunod sa isang diyeta na vegan. Karaniwan din itong libre mula sa mga karaniwang allergens tulad ng toyo at gluten, bagaman palaging pinakamahusay na suriin ang label para sa mga potensyal na kontaminasyon sa cross.

Pagdating sa profile ng amino acid, ang protina ng binhi ng kalabasa ay naglalaman ng lahat ng siyam na mahahalagang amino acid, ginagawa itong isang kumpletong protina tulad ng whey. Gayunpaman, naiiba ang mga proporsyon ng mga amino acid na ito. Ang Whey ay partikular na mataas sa branched-chain amino acid (BCAA), lalo na ang leucine, na kilala sa mga katangian ng pagbuo ng kalamnan nito. Habang ang protina ng binhi ng kalabasa ay naglalaman ng mga BCAA, ang mga antas ay karaniwang mas mababa kaysa sa whey.

Iyon ay sinabi, ang protina ng binhi ng kalabasa ay higit sa iba pang mga lugar. Mayaman ito sa arginine, isang amino acid na gumaganap ng isang mahalagang papel sa produksyon ng nitric oxide, na maaaring mapabuti ang daloy ng dugo at potensyal na mapahusay ang pagganap ng ehersisyo. Mataas din ito sa tryptophan, na mahalaga para sa paggawa ng serotonin at maaaring makatulong sa regulasyon sa pagtulog at mood.

Sa mga tuntunin ng pagtunaw, ang protina ng whey ay madalas na itinuturing na pamantayang ginto, na may napakataas na halaga ng biological. Habang ang protina ng binhi ng kalabasa ay lubos na natutunaw, maaaring hindi ito masisipsip nang napakabilis ng whey. Ang mas mabagal na rate ng pagsipsip ay maaaring maging kapaki -pakinabang para sa ilang mga tao, na potensyal na nagbibigay ng isang mas matagal na paglabas ng mga amino acid.

Pagdating sa panlasa at texture, ang protina ng kalabasa ng buto ay may banayad, nutty na lasa na maraming nakakakita ng kaaya -aya. Ito ay may posibilidad na timpla nang maayos sa pag -iling, kahit na hindi ito maaaring matunaw bilang ganap na tulad ng ilang mga protina ng whey. Napag -alaman ng ilang mga tao na nagdaragdag ito ng isang kaaya -aya na kapal sa kanilang mga pagyanig.

Sa huli, kungPumpkin seed protein powderMaaaring palitan ang whey sa iyong pag -iling ay nakasalalay sa iyong mga indibidwal na pangangailangan at kagustuhan. Kung naghahanap ka ng isang batay sa halaman, allergen-friendly na mapagkukunan ng protina na may kumpletong profile ng amino acid, ang pulbos na protina ng pulbos ay isang mahusay na pagpipilian. Habang hindi ito maaaring tumugma sa whey sa mga tuntunin ng nilalaman ng leucine o mabilis na pagsipsip, nag -aalok ito ng isang hanay ng iba pang mga benepisyo na ginagawang isang karapat -dapat na alternatibo.

Sa konklusyon, ang mga buto ng kalabasa ay talagang isang mahusay na mapagkukunan ng protina, na nag -aalok ng isang kumpletong profile ng amino acid, mataas na pagtunaw, at isang host ng mga karagdagang nutrisyon. Kung natupok bilang buong mga buto o sa form ng pulbos, nagbibigay sila ng isang maraming nalalaman, pagpipilian na batay sa halaman na angkop para sa iba't ibang mga pangangailangan sa pagkain. Tulad ng anumang pagbabago sa pandiyeta, palaging pinakamahusay na kumunsulta sa isang propesyonal sa pangangalagang pangkalusugan o rehistradong dietitian upang matiyak na ang iyong paggamit ng protina ay nakahanay sa iyong mga indibidwal na layunin at pangangailangan sa kalusugan.

Mga Sanggunian:

1. Tosco, G. (2004). Mga katangian ng nutrisyon ng mga buto ng kalabasa. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 52 (5), 1424-1431.

2. Glew, RH, et al. (2006). Amino acid, fatty acid, at mineral na komposisyon ng 24 na katutubong halaman ng Burkina Faso. Journal of Food Composition and Analysis, 19 (6-7), 651-660.

3. Yadav, M., et al. (2016). Nutritional at therapeutic potensyal ng mga buto ng kalabasa. Nutrisyon at Food Science International Journal, 2 (4), 555-592.

4. Lonnie, M., et al. (2018). Protina para sa Buhay: Suriin ang pinakamainam na paggamit ng protina, napapanatiling mga mapagkukunan ng pagkain at ang epekto sa gana sa pag -iipon ng mga may sapat na gulang. Mga nutrisyon, 10 (3), 360.

5. Hoffman, Jr, & Falvo, MJ (2004). Protein - Alin ang pinakamahusay? Journal of Sports Science & Medicine, 3 (3), 118-130.

6. Berrazaga, I., et al. (2019). Ang papel ng mga anabolic na katangian ng halaman-kumpara sa mga mapagkukunan na batay sa hayop na batay sa pagsuporta sa pagpapanatili ng masa ng kalamnan: isang kritikal na pagsusuri. Nutrients, 11 (8), 1825.

7. Morrison, MC, et al. (2019). Ang pagpapalit ng mga protina ng hayop na may mga protina ng halaman sa isang diyeta na uri ng Kanluran: isang pagsusuri. Nutrients, 11 (8), 1825.

8. Gorissen, shm, et al. (2018). Ang nilalaman ng protina at komposisyon ng amino acid ng mga magagamit na protina na batay sa halaman na nagbubukas. Amino Acids, 50 (12), 1685-1695.

9. Banaszek, A., et al. (2019). Ang mga epekto ng whey kumpara sa protina ng pea sa mga pisikal na pagbagay kasunod ng 8-linggo ng high-intensity functional training (HIFT): isang pag-aaral ng piloto. Palakasan, 7 (1), 12.

10. Applegate, EA, & Grivetti, LE (1997). Maghanap para sa mapagkumpitensyang gilid: Isang kasaysayan ng mga dietary fads at pandagdag. Ang Journal of Nutrisyon, 127 (5), 869S-873S.