Mga benepisyo sa kalusugan ng mga anthocyanins

Mga epekto ng Antioxidant
Ang isa sa mga pinaka-na-dokumentong benepisyo sa kalusugan ng mga anthocyanins ay ang kanilang makapangyarihang aktibidad na antioxidant. Ang mga compound na ito ay may kakayahang neutralisahin ang mga libreng radikal, na hindi matatag na mga molekula na maaaring maging sanhi ng pagkasira ng oxidative sa mga cell at mag -ambag sa pag -unlad ng mga talamak na sakit tulad ng cancer, cardiovascular disease, at mga sakit na neurodegenerative. Sa pamamagitan ng pag -scavenging ng mga libreng radikal, ang mga anthocyanins ay tumutulong na maprotektahan ang mga cell mula sa oxidative stress at bawasan ang panganib ng mga sakit na ito.

Maraming mga pag -aaral ang nagpakita ng antioxidant na kapasidad ng mga anthocyanins. Halimbawa, ang isang pag -aaral na inilathala sa Journal of Agricultural and Food Chemistry ay natagpuan na ang mga anthocyanins na nakuha mula sa itim na bigas ay nagpakita ng malakas na aktibidad ng antioxidant, na epektibong pumipigil sa pagkasira ng oxidative sa mga lipid at protina. Ang isa pang pag-aaral na inilathala sa Journal of Nutrisyon ay nagpakita na ang pagkonsumo ng anthocyanin-rich blackcurrant extract ay humantong sa isang makabuluhang pagtaas sa kapasidad ng antioxidant ng plasma sa malusog na mga asignatura ng tao. Ang mga natuklasang ito ay nagtatampok ng potensyal ng mga anthocyanins bilang natural na antioxidant na may kapaki -pakinabang na epekto sa kalusugan ng tao.

Mga katangian ng anti-namumula
Bilang karagdagan sa kanilang mga epekto ng antioxidant, ang mga anthocyanins ay ipinakita upang magkaroon ng mga katangian ng anti-namumula. Ang talamak na pamamaga ay isang pangkaraniwang pinagbabatayan na kadahilanan sa maraming mga sakit, at ang kakayahan ng mga anthocyanins na baguhin ang nagpapaalab na mga landas ay maaaring magkaroon ng positibong epekto sa pangkalahatang kalusugan. Ang pananaliksik ay nagpahiwatig na ang mga anthocyanins ay maaaring makatulong na mabawasan ang paggawa ng mga pro-namumula na molekula at pagbawalan ang aktibidad ng mga nagpapaalab na enzymes, sa gayon ay nag-aambag sa pamamahala ng mga kondisyon ng nagpapaalab.

Ang isang pag-aaral na inilathala sa Journal of Agricultural and Food Chemistry ay sinisiyasat ang mga anti-namumula na epekto ng mga anthocyanins mula sa itim na bigas sa isang modelo ng mouse ng talamak na pamamaga. Ang mga resulta ay nagpakita na ang katas na mayaman sa anthocyanin ay makabuluhang nabawasan ang mga antas ng mga nagpapaalab na marker at pinigilan ang nagpapasiklab na tugon. Katulad nito, ang isang klinikal na pagsubok na nai-publish sa European Journal of Clinical Nutrisyon ay nag-ulat na ang pagdaragdag na may katas na bilberry na mayaman na anthocyanin ay humantong sa isang pagbawas sa mga marker ng sistematikong pamamaga sa labis na timbang at napakataba na mga indibidwal. Ang mga natuklasang ito ay nagmumungkahi na ang mga anthocyanins ay may potensyal na mapagaan ang pamamaga at ang mga kaugnay na panganib sa kalusugan.

Kalusugan ng Cardiovascular
Ang mga anthocyanins ay nauugnay sa iba't ibang mga benepisyo sa cardiovascular, na ginagawang mahalaga para sa pagsulong ng kalusugan ng puso. Ang mga pag -aaral ay nagpahiwatig na ang mga compound na ito ay maaaring makatulong na mapabuti ang pag -andar ng endothelial, bawasan ang presyon ng dugo, at pagbawalan ang pagbuo ng mga atherosclerotic plaques, sa gayon ay ibinababa ang panganib ng mga sakit sa cardiovascular tulad ng sakit sa puso at stroke. Ang mga proteksiyon na epekto ng mga anthocyanins sa cardiovascular system ay maiugnay sa kanilang mga antioxidant at anti-namumula na mga katangian, pati na rin ang kanilang kakayahang baguhin ang metabolismo ng lipid at pagbutihin ang function ng vascular.

Ang isang meta-analysis na inilathala sa American Journal of Clinical Nutrisyon ay sinuri ang mga epekto ng pagkonsumo ng anthocyanin sa mga kadahilanan ng panganib sa cardiovascular. Ang pagsusuri ng mga randomized na kinokontrol na mga pagsubok ay nagsiwalat na ang paggamit ng anthocyanin ay nauugnay sa makabuluhang pagbawas sa mga marker ng oxidative stress at pamamaga, pati na rin ang mga pagpapabuti sa endothelial function at lipid profile. Ang isa pang pag-aaral na inilathala sa Journal of Nutrisyon ay sinisiyasat ang epekto ng anthocyanin-rich cherry juice sa presyon ng dugo sa mga matatandang may sapat na gulang hanggang katamtaman na hypertension. Ang mga resulta ay nagpakita na ang regular na pagkonsumo ng juice ng cherry ay humantong sa isang makabuluhang pagbawas sa systolic na presyon ng dugo. Ang mga natuklasang ito ay sumusuporta sa potensyal ng mga anthocyanins sa pagtaguyod ng kalusugan ng cardiovascular at pagbabawas ng panganib ng mga sakit sa cardiovascular.

Nagbibigay -malay na pag -andar at kalusugan ng utak
Ang mga umuusbong na ebidensya ay nagmumungkahi na ang mga anthocyanins ay maaaring maglaro ng isang papel sa pagsuporta sa cognitive function at kalusugan ng utak. Ang mga compound na ito ay sinisiyasat para sa kanilang mga potensyal na epekto ng neuroprotective, lalo na sa konteksto ng mga sakit na may kaugnayan sa cognitive na may kaugnayan sa edad at mga sakit na neurodegenerative tulad ng Alzheimer at Parkinson's. Ang kakayahan ng mga anthocyanins na tumawid sa hadlang ng dugo-utak at magsagawa ng mga proteksiyon na epekto sa mga selula ng utak ay nagdulot ng interes sa kanilang potensyal para sa pag-iwas at pamamahala ng mga sakit sa neurological.

Ang isang pag-aaral na nai-publish sa Journal of Agricultural and Food Chemistry ay sinuri ang mga epekto ng anthocyanin-rich blueberry extract sa cognitive performance sa mga matatandang may sapat na gulang na may kapansanan sa nagbibigay-malay. Ang mga resulta ay nagpakita na ang pagdaragdag sa blueberry extract na humantong sa mga pagpapabuti sa pag -andar ng cognitive, kabilang ang memorya at pag -andar ng ehekutibo. Ang isa pang pag -aaral na inilathala sa Journal of Neuroscience ay sinisiyasat ang mga neuroprotective effects ng anthocyanins sa isang modelo ng mouse ng sakit na Parkinson. Ang mga natuklasan ay nagpapahiwatig na ang anthocyanin-rich blackcurrant extract ay nagbigay ng mga proteksiyon na epekto sa mga dopaminergic neuron at mga ameliorated na kakulangan sa motor na nauugnay sa sakit. Ang mga natuklasang ito ay nagmumungkahi na ang mga anthocyanins ay may potensyal na suportahan ang pag -andar ng nagbibigay -malay at protektahan laban sa mga sakit na neurodegenerative.

Konklusyon
Ang mga anthocyanins, ang mga likas na pigment na natagpuan sa iba't ibang mga mapagkukunan ng halaman, ay nag-aalok ng isang hanay ng mga benepisyo sa kalusugan, kabilang ang mga antioxidant, anti-namumula, cardiovascular, at neuroprotective effects. Ang ebidensya na pang-agham na sumusuporta sa mga katangian ng pagpapalaganap ng kalusugan ng mga anthocyanins ay binibigyang diin ang kanilang potensyal para sa pagtaguyod ng pangkalahatang kalusugan at kagalingan. Habang ang pananaliksik ay patuloy na natuklasan ang mga tiyak na mekanismo ng pagkilos at therapeutic application ng mga anthocyanins, ang kanilang pagsasama sa mga pandagdag sa pandiyeta, mga functional na pagkain, at mga produktong parmasyutiko ay maaaring mag -alok ng mga bagong pagkakataon para sa paggamit ng kanilang mga kapaki -pakinabang na epekto sa kalusugan ng tao.

Mga Sanggunian:
Hou, Dx, Ose, T., Lin, S., Harazoro, K., Imamura, I., Kubo, Y., Uto, T., Terahara, N., Yoshimoto, M. (2003). Ang mga anthocyanidins ay nagtulak ng apoptosis sa mga cell promyelocytic leukemia cells: ang istraktura-aktibidad na relasyon at mga mekanismo na kasangkot. International Journal of Oncology, 23 (3), 705-712.
Wang, LS, Stoner, GD (2008). Ang mga anthocyanins at ang kanilang papel sa pag -iwas sa kanser. Mga Sulat ng Kanser, 269 (2), 281-290.
Siya, J., Giusti, MM (2010). Mga Anthocyanins: Mga Likas na Kulay na may Mga Katangian sa Pagtataguyod ng Kalusugan. Taunang pagsusuri ng agham sa pagkain at teknolohiya, 1, 163-187.
Wallace, TC, Giusti, MM (2015). Mga anthocyanins. Pagsulong sa Nutrisyon, 6 (5), 620-622.
Pojer, E., Mattivi, F., Johnson, D., Stockley, CS (2013). Ang kaso para sa pagkonsumo ng anthocyanin upang maisulong ang kalusugan ng tao: isang pagsusuri. Komprehensibong mga pagsusuri sa kaligtasan sa agham at pagkain sa pagkain, 12 (5), 483-508.