Acidic Protein Beverage Stabilizer Soluble Soy Polysaccharides (SSPS)
Ang Soluble Soy Polysaccharides (SSPS) ay isang uri ng polysaccharide na nagmula sa soybeans. Ang mga ito ay kumplikadong carbohydrates na binubuo ng maraming molekula ng asukal na magkakaugnay. Ang mga polysaccharides na ito ay may kakayahang matunaw sa tubig, na nagbibigay sa kanila ng kanilang "natutunaw" na katangian. Kilala ang SSPS sa kanilang mga functional na katangian, kabilang ang kanilang kakayahang kumilos bilang mga emulsifier, stabilizer, pampalapot, at gelling agent sa mga produktong pagkain at inumin.
Ang SSPS ay kadalasang ginagamit bilang food additives upang mapabuti ang texture, pagandahin ang mouthfeel, at pataasin ang nutritional value ng mga produktong pagkain. Ginagamit din ang mga ito sa pagbuo ng mga functional na pagkain, mga parmasyutiko, at mga pampaganda dahil sa kanilang mga bioactive na katangian. Maaaring kabilang sa mga bioactive na katangiang ito ang antioxidant, anti-inflammatory, at blood sugar at mga epekto sa regulasyon ng lipid, na ginagawang interesado sila sa mga industriyang pangkalusugan at nutraceutical.
Sa buod, ang Soluble Soy Polysaccharides (SSPS) ay water-soluble polysaccharides na nagmula sa soybeans, na kilala sa kanilang functional at bioactive properties, at malawakang ginagamit sa iba't ibang industriya kabilang ang pagkain, mga parmasyutiko, at mga kosmetiko.
| MGA ITEM | ESPISIPIKASYON | ||
| Kulay | Puti hanggang bahagyang dilaw | ||
| kahalumigmigan(%) | ≤7.0 | ||
| Nilalaman ng Protina (sa Dry Basis)(%) | ≤8.0 | ||
| Nilalaman ng Abo (sa Dry Basis)(%) | ≤10.0 | ||
| Taba(%) | ≤0.5 | ||
| SSPS Content(%) | ≥60.0 | ||
| Lagkit(10%sol,20℃)mPa.s | ≤200 | ||
| Pagbubuo ng Gelling(10%sol | Walang gel (Natutunaw sa mainit at malamig na tubig) | ||
| PHValue(1%Sol) | 5.5±1.0 | ||
| Transparency(%) | ≥40 | ||
| Bilang(mg/kg) | ≤0.5 | ||
| Pb(mg/kg) | ≤0.5 | ||
| Kabuuang Bilang ng Plate(cfu/g) | ≤500 | ||
| Mga Coliform(MPN/100g) | Coliform(MPN/g)<3.0 | ||
| Salmonella/25g | Hindi natukoy | ||
| Staphylococcus aureus/25g | Hindi natukoy | ||
| Mould at Yeast(cfu/g) | ≤50 |
1. Napakahusay na Solubility at Protein Stability:Madaling natutunaw sa malamig at mainit na tubig na walang gelation, perpekto para sa pag-stabilize ng mga protina sa mababang pH acidic na inuming gatas at yogurt.
2. Mataas na Katatagan at Pagtitiis:Bihirang maapektuhan ng init, acid, o asin, na nagpapanatili ng mahusay na katatagan sa iba't ibang kondisyon.
3. Mababang Lagkit at Nakakapreskong Pakiramdam ng Bibig:Nag-aalok ng mas mababang lagkit kumpara sa iba pang mga stabilizer, na nagpapahusay sa nakakapreskong mouthfeel ng produkto.
4. Mayaman sa Dietary Fiber:Naglalaman ng higit sa 70% na natutunaw na dietary fiber, na nagsisilbing mahalagang mapagkukunan ng mga pandagdag sa dietary fiber.
5. Mga Multifunctional na Property:Nagpapakita ng magandang film-forming, emulsifying, at foam stability, na angkop para sa iba't ibang application ng pagkain kabilang ang sushi, noodles, fish ball, frozen na pagkain, coatings, flavors, sauces, at beer.
Ang natutunaw na soybean polysaccharide ay isang branched polysaccharide na may maikling pangunahing chain at mahabang side chain. Pangunahing binubuo ito ng acidic na sugar-based na pangunahing chain na binubuo ng galacturonic acid at isang neutral na sugar-based na side chain na binubuo ng arabinose group. Sa panahon ng proseso ng pag-aasido, maaari itong mag-adsorb sa ibabaw ng positibong sisingilin na mga molekula ng protina, na bumubuo ng isang neutral na ibabaw ng hydration na nakabatay sa asukal. Sa pamamagitan ng mga epekto ng steric hindrance, pinipigilan nito ang pagsasama-sama at pag-ulan ng mga molekula ng protina, sa gayon ay nagpapahaba ng buhay ng istante at nagbibigay ng katatagan sa mga acidic na inuming gatas at fermented milk.
Ang prinsipyo ng application na ito ay nagha-highlight sa mga natatanging katangian ng Soluble Soy Polysaccharides at ang kanilang papel sa pagbibigay ng katatagan at pagpapahaba ng buhay ng istante sa mga acidic na inuming gatas at mga produktong fermented na gatas.
1. Aplikasyon ng Inumin at Yoghurt:
Pinapatatag ang protina at pinipigilan ang paghihiwalay ng tubig sa mga acidified na inuming gatas at yoghurt.
Ang mababang lagkit ay nagbibigay ng nakakapreskong lasa.
2. Paglalapat ng Bigas at Noodles:
Pinipigilan ang pagdikit ng bigas at noodles.
Itinataguyod ang bigas at noodles upang sumipsip ng mas maraming tubig, pagpapabuti ng ningning at kalidad ng produkto, at pagpapahaba ng buhay ng istante.
Pinipigilan ang pagtanda ng starch at pinapabuti ang pakiramdam ng bibig.
Pinapataas ang output ng panghuling produkto, binabawasan ang gastos, at pinatataas ang ani.
3. Paglalapat ng Beer at Ice Cream:
Nagpapakita ng mahusay na kakayahan sa foam, na nagbibigay ng pinong kalidad ng foam at makinis na lasa sa beer, na may mahusay na pagpapanatili ng foam.
Pinipigilan ang pagkikristal ng yelo at pinahuhusay ang paglaban ng ice cream sa pagkatunaw.
Ang mga bentahe na ito ay nagpapakita ng versatility ng Soluble Soy Polysaccharides sa iba't ibang application ng pagkain at inumin, na nagpapakita ng kakayahan nitong pahusayin ang katatagan ng produkto, texture, at mga katangiang pandama.
Ang aming Plant-based Extract ay ginawa gamit ang mahigpit na mga hakbang sa pagkontrol sa kalidad at sumusunod sa matataas na pamantayan ng mga proseso ng produksyon. Priyoridad namin ang kaligtasan at kalidad ng aming produkto, tinitiyak na nakakatugon ito sa mga kinakailangan sa regulasyon at mga sertipikasyon ng industriya. Ang pangakong ito sa kalidad ay naglalayong magtatag ng tiwala at kumpiyansa sa pagiging maaasahan ng aming produkto. Ang pangkalahatang proseso ng produksyon ay ang mga sumusunod:
Imbakan: Panatilihin sa isang malamig, tuyo, at malinis na lugar, Protektahan mula sa kahalumigmigan at direktang liwanag.
Bulk Package: 25kg/drum.
Lead Time: 7 araw pagkatapos ng iyong order.
Shelf Life: 2 taon.
Puna: Ang customized na mga pagtutukoy ay maaari ding makamit.
25kg/kaso
Pinatibay na packaging
Seguridad sa logistik
Express
Mas mababa sa 100kg, 3-5Days
Door to door service madaling kunin ang mga kalakal
Sa pamamagitan ng Dagat
Higit sa 300kg, Humigit-kumulang 30 Araw
Kailangan ng propesyonal na clearance broker ng serbisyo ng port sa port
Sa pamamagitan ng Air
100kg-1000kg, 5-7Days
Kailangan ng propesyonal na clearance broker ng serbisyo sa paliparan patungo sa paliparan
Ang Bioway ay nakakakuha ng mga certification gaya ng USDA at EU organic certificate, BRC certificate, ISO certificate, HALAL certificate, at KOSHER certificate.
