Acidic protein inuming pampatatag na natutunaw na toyo na polysaccharides (SSP)
Ang natutunaw na toyo na polysaccharides (SSP) ay isang uri ng polysaccharide na nagmula sa mga toyo. Ang mga ito ay kumplikadong mga karbohidrat na binubuo ng maraming mga molekula ng asukal na magkasama. Ang mga polysaccharides na ito ay may kakayahang matunaw sa tubig, na nagbibigay sa kanila ng kanilang "natutunaw" na katangian. Ang mga SSP ay kilala para sa kanilang mga pag -andar ng pag -andar, kabilang ang kanilang kakayahang kumilos bilang mga emulsifier, stabilizer, pampalapot, at mga ahente ng gelling sa mga produktong pagkain at inumin.
Ang mga SSP ay madalas na ginagamit bilang mga additives ng pagkain upang mapabuti ang texture, mapahusay ang mouthfeel, at dagdagan ang nutritional na halaga ng mga produktong pagkain. Ginagamit din ang mga ito sa pagbuo ng mga functional na pagkain, parmasyutiko, at kosmetiko dahil sa kanilang mga katangian ng bioactive. Ang mga katangian ng bioactive na ito ay maaaring magsama ng antioxidant, anti-namumula, at asukal sa dugo at mga epekto ng regulasyon ng lipid, na ginagawang interes sa mga industriya ng pagkain at nutraceutical.
Sa buod, ang natutunaw na toyo na polysaccharides (SSP) ay mga polysaccharides na natutunaw ng tubig na nagmula sa mga toyo, na kilala sa kanilang mga pag-andar at bioactive na mga katangian, at malawak na ginagamit sa iba't ibang mga industriya kabilang ang pagkain, parmasyutiko, at mga pampaganda.
| Mga item | Pagtukoy | ||
| Kulay | Puti sa bahagyang dilaw | ||
| Kahalumigmigan (%) | ≤7.0 | ||
| Nilalaman ng protina (sa tuyong batayan) (%) | ≤8.0 | ||
| Nilalaman ng abo (sa tuyong batayan) (%) | ≤10.0 | ||
| Taba (%) | ≤0.5 | ||
| Nilalaman ng SSPS (%) | ≥60.0 | ||
| Viscosity (10%sol, 20 ℃) MPa.S | ≤200 | ||
| Pagbuo ng gelling (10%sol | Walang gel (natutunaw sa mainit at malamig na tubig) | ||
| Phvalue (1%sol) | 5.5 ± 1.0 | ||
| Transparency (%) | ≥40 | ||
| Bilang (mg/kg) | ≤0.5 | ||
| PB (mg/kg) | ≤0.5 | ||
| Kabuuang bilang ng plate (CFU/G) | ≤500 | ||
| Coliforms (mpn/100g) | Coliforms (MPN/g) <3.0 | ||
| Salmonella/25g | Hindi napansin | ||
| Staphylococcus aureus/25g | Hindi napansin | ||
| Amag at lebadura (cfu/g) | ≤50 |
1. Napakahusay na Solubility at Katatagan ng Protein:Madaling matunaw sa malamig at mainit na tubig na walang gelation, mainam para sa pag -stabilize ng mga protina sa mababang pH acidic na inumin ng gatas at yogurt.
2. Mataas na katatagan at pagbabata:Bihirang apektado ng init, acid, o asin, na nagpapanatili ng mahusay na katatagan sa iba't ibang mga kondisyon.
3. Mababang lagkit at nakakapreskong pakiramdam ng bibig:Nag -aalok ng mas mababang lagkit kumpara sa iba pang mga stabilizer, pagpapahusay ng nakakapreskong bibig ng produkto.
4. Mayaman sa pandiyeta hibla:Naglalaman ng higit sa 70% na natutunaw na hibla ng pandiyeta, na nagsisilbing isang mahalagang mapagkukunan ng mga pandagdag sa hibla ng pandiyeta.
5. Maraming nalalaman na mga katangian ng pag -andar:Nagpapakita ng mahusay na pagbuo ng pelikula, emulsifying, at katatagan ng bula, na angkop para sa iba't ibang mga aplikasyon ng pagkain kabilang ang sushi, pansit, bola ng isda, mga frozen na pagkain, coatings, lasa, sarsa, at beer.
Ang natutunaw na toyo na polysaccharide ay isang branched polysaccharide na may isang maikling pangunahing kadena at mahabang chain chain. Pangunahing binubuo ito ng isang acidic na batay sa asukal na pangunahing chain na binubuo ng galacturonic acid at isang neutral na chain na batay sa asukal na binubuo ng Arabinose Group. Sa panahon ng proseso ng acidification, maaari itong mag-adsorb papunta sa ibabaw ng positibong sisingilin na mga molekula ng protina, na bumubuo ng isang neutral na ibabaw ng hydration na batay sa asukal. Sa pamamagitan ng mga steric na epekto ng hadlang, pinipigilan nito ang pagsasama -sama at pag -ulan ng mga molekula ng protina, sa gayon ay pinalawak ang buhay ng istante at nagbibigay ng katatagan sa mga acidic na inumin ng gatas at fermented milk.
Ang prinsipyo ng application na ito ay nagtatampok ng mga natatanging katangian ng natutunaw na toyo na polysaccharides at ang kanilang papel sa pagbibigay ng katatagan at extension ng buhay ng istante sa mga acidic na inumin ng gatas at mga produktong ferment na gatas.
1. Application ng inumin at yoghurt:
Nagpapatatag ng protina at pinipigilan ang paghihiwalay ng tubig sa mga acidified na inuming gatas at yoghurt.
Ang mababang lagkit ay nagbibigay ng isang nakakapreskong lasa.
2. Application ng bigas at pansit:
Pinipigilan ang pagdirikit sa mga bigas at pansit.
Nagtataguyod ng bigas at pansit upang sumipsip ng mas maraming tubig, pagpapabuti ng kagalingan at kalidad ng produkto, at pagpapalawak ng buhay ng istante.
Pinipigilan ang pag -iipon ng almirol at nagpapabuti sa bibig.
Pinatataas ang output ng pangwakas na produkto, binabawasan ang gastos, at nagdaragdag ng ani.
3. Application ng Beer at Ice Cream:
Nagpapakita ng mahusay na kakayahan ng bula, na nagbibigay ng maselan na kalidad ng bula at makinis na lasa sa beer, na may mahusay na pagpapanatili ng bula.
Pinipigilan ang crystallization ng yelo at pinapahusay ang paglaban ng sorbetes sa pagtunaw.
Ang mga pakinabang na ito ay nagpapakita ng kakayahang umangkop ng natutunaw na toyo na polysaccharides sa iba't ibang mga aplikasyon ng pagkain at inumin, na ipinapakita ang kakayahang mapabuti ang katatagan ng produkto, texture, at mga katangian ng pandama.
Ang aming katas na batay sa halaman ay ginawa gamit ang mahigpit na mga hakbang sa kontrol ng kalidad at sumunod sa mataas na pamantayan ng mga proseso ng paggawa. Pinahahalagahan namin ang kaligtasan at kalidad ng aming produkto, tinitiyak na nakakatugon ito sa mga kinakailangan sa regulasyon at mga sertipikasyon sa industriya. Ang pangako sa kalidad ay naglalayong maitaguyod ang tiwala at tiwala sa pagiging maaasahan ng aming produkto. Ang pangkalahatang proseso ng paggawa ay ang mga sumusunod:
Imbakan: Panatilihin sa isang cool, tuyo, at malinis na lugar, protektahan mula sa kahalumigmigan at direktang ilaw.
Bulk package: 25kg/drum.
Oras ng tingga: 7 araw pagkatapos ng iyong order.
Buhay ng istante: 2 taon.
Pansin: Ang mga na -customize na pagtutukoy ay maaari ring makamit.
25kg/kaso
Reinforced Packaging
Seguridad ng logistik
Ipahayag
Sa ilalim ng 100kg, 3-5day
Ang serbisyo sa pinto sa pinto ay madaling kunin ang mga kalakal
Sa pamamagitan ng dagat
Over300kg, sa paligid ng 30 araw
Kailangan ng port sa port service propesyonal na clearance broker
Sa pamamagitan ng hangin
100kg-1000kg, 5-7day
Kailangan ng paliparan sa serbisyo ng propesyonal na clearance broker
Ang mga sertipikasyon ng BioWay ay nakakakuha ng mga sertipiko tulad ng USDA at EU Organic Certificates, BRC Certificates, ISO Certificates, Halal Certificates, at Kosher Certificates.
