Hitsura: Pula hanggang madilim -pulang pulbos
Pangalan ng Latin: Monascus purpureus
Iba pang Pangalan: Red Yeast Rice, Red Kojic Rice, Red Koji, Fermented Rice, atbp.
Mga Sertipikasyon:ISO22000; Halal; NON-GMO Certification, USDA at EU organic certificate
Laki ng Particle: 100% pumasa sa 80 mesh salaan
Mga Tampok: Walang Additives, Walang Preservatives, Walang GMO, Walang Artipisyal na Kulay
Application: Produksyon ng pagkain, inumin, parmasyutiko, kosmetiko, atbp.