Red Algae Extract Food Grade Carrageenan Powder
Red Algae Extract Food Grade Carrageenan Powderay isang natural na food additive na nagmula sa pulang seaweed. Ito ay isang mataas na molekular na timbang na hydrophilic polysaccharide, na pangunahing binubuo ng K-type, L-type, at λ-type na carrageenan. Ang pinakakaraniwang ginagamit at ibinebentang uri sa merkado ay ang K-type na pinong carrageenan.
Sa pisikal at kemikal, lumilitaw ang Carrageenan bilang puti hanggang mapusyaw na dilaw-kayumanggi na pulbos na may malakas na katatagan. Ito ay nananatiling matatag sa mga neutral at alkaline na solusyon ngunit madaling nababawasan sa mga acidic na solusyon, lalo na sa isang pH na mas mababa sa 4.0. Ang K-type na carrageenan ay sensitibo sa mga potassium ions, na bumubuo ng isang marupok na gel na may pagtatago ng tubig.
Maaaring uriin ang carrageenan sa mga uri ng pino at semi-pino (o semi-proseso) batay sa proseso ng produksyon, na may makabuluhang pagkakaiba sa lakas. Ang refined carrageenan ay karaniwang may lakas na humigit-kumulang 1500-1800, habang ang semi-refined carrageenan ay karaniwang may lakas na humigit-kumulang 400-500.
Sa mga tuntunin ng pakikipag-ugnayan nito sa mga protina, maaaring makipag-ugnayan ang Carrageenan sa K-casein sa protina ng gatas at mga protina sa solidong estado ng karne sa pamamagitan ng mga proseso tulad ng pagkuha ng asin (pag-aatsara, pag-tumbling), at paggamot sa init, na humahantong sa pagbuo ng istraktura ng network ng protina. Maaaring palakasin ng Carrageenan ang istrukturang ito sa pamamagitan ng pakikipag-ugnayan nito sa mga protina.
Sa buod, ang Red Algae Extract Food Grade Carrageenan Powder ay isang versatile na natural na sangkap na ginagamit sa industriya ng pagkain para sa pampalapot, pag-stabilize, at pag-gelling nito, na nag-aambag sa texture, lagkit, at katatagan ng istante ng iba't ibang produkto ng pagkain at inumin.
Ahente ng pampalapot:Ang carrageenan powder ay ginagamit bilang pampalapot sa mga produktong pagkain tulad ng pagawaan ng gatas, panghimagas, at sarsa.
Stabilizer:Nakakatulong ito upang patatagin at pagbutihin ang texture ng mga produktong pagkain, na pumipigil sa paghihiwalay at pagpapanatili ng pagkakapare-pareho.
Emulsifier:Ang pulbos ng carrageenan ay maaaring gamitin bilang isang emulsifier upang lumikha ng makinis at pare-parehong paghahalo sa mga application ng pagkain at inumin.
Ahente ng Gelling:Ito ay may kakayahang bumuo ng mga gel, na ginagawa itong angkop para sa paggamit sa mga produkto tulad ng gummy candies at jellies.
Kalusugan ng Digestive:Ang pulbos ng carrageenan ay maaaring suportahan ang kalusugan ng pagtunaw sa pamamagitan ng pagtataguyod ng paglago ng mga kapaki-pakinabang na bakterya ng bituka.
Pamamahala ng Cholesterol:Maaari itong makatulong sa pamamahala ng mga antas ng kolesterol, na nag-aambag sa kalusugan ng puso.
Mga Anti-Inflammatory Property:Ang carrageenan powder ay pinag-aralan para sa mga potensyal na anti-inflammatory effect nito, na maaaring makinabang sa pangkalahatang kalusugan.
Suporta sa Immune System:Ang ilang pananaliksik ay nagmumungkahi na ang carrageenan powder ay maaaring magkaroon ng mga katangian ng pagpapalakas ng immune.
Aktibidad ng Antioxidant:Naglalaman ito ng mga antioxidant na makakatulong na protektahan ang mga cell mula sa pinsala na dulot ng mga libreng radical.
Vegan-Friendly:Ang carrageenan powder ay nagmula sa seaweed at angkop para sa paggamit sa mga produktong vegan at vegetarian na pagkain.
Shelf-Life Extension:Makakatulong ito na pahabain ang shelf life ng mga produktong pagkain sa pamamagitan ng pagpapanatili ng kalidad ng mga ito at pagpigil sa pagkasira.
| Pangalan ng Produkto | Mesh | Lakas ng Gel (SAG) | Aplikasyon |
| Kappa Pino | 80 | 1300~1500, puting pulbos | Mga produktong karne, jellies, jam, mga inihurnong produkto |
| Semi-pino | 120 | 450-450, mapusyaw na dilaw na pulbos | |
| Compound formula | / | Uri ng pagpuputol, uri ng rolling, uri ng iniksyon, inirerekomenda ang dosis 0.2%~0.5%;Compound carrageenan para sa jam at malambot na kendi: Ordinaryong jelly powder, mataas na transparency na jelly powder: 0.8%dosis; Ordinaryong soft candy powder, crystal jelly powder, 1.2%~2%. |
| Mga bagay | Resulta |
| Kinang ang panlabas na anyo | Maputi, hindi karaniwan na maliit |
| Nilalaman ng kahalumigmigan, (105ºC, 4h), % | <12% |
| Kabuuang abo (750ºC, 4h), % | <22% |
| Lagkit (1.5%, 75ºC, 1#30pm),mpa.s | >100 |
| Lakas ng potasa gel (1.5% Solution, 0.2% KCl solution, 20ºC, 4h), g/cm2 | >1500 |
| Abo ng hindi matunaw sa acid | <0.05 |
| Sulphate (%, bilang ng SO42-) | <30 |
| PH (1.5% na solusyon) | 7-9 |
| Bilang (mg/kg) | <3 |
| Pb (mg/kg) | <5 |
| Cd (mg/kg) | <2 |
| Hg (mg/kg) | <1 |
| Yeast at Molds (cfu/g) | <300 |
| E.Coli (MPN/100g) | <30 |
| Salmonella | Wala |
| Kabuuang bilang ng plate (cfu/g) | <500 |
Mga Produktong Gatas:Ginagamit ang carrageenan powder sa mga pagawaan ng gatas tulad ng ice cream, yogurt, at gatas upang mapabuti ang texture at katatagan.
Karne at Seafood:Ginagamit ito sa mga produktong karne at pagkaing-dagat upang mapahusay ang pagpapanatili ng kahalumigmigan at mapabuti ang pangkalahatang kalidad.
Mga Dessert at Confections:Ang carrageenan powder ay ginagamit sa mga dessert tulad ng puddings, custard, at confections upang magbigay ng makinis at creamy na texture.
Mga inumin:Ginagamit ito sa mga inumin tulad ng gatas na nakabatay sa halaman, gatas ng tsokolate, at mga katas ng prutas upang patatagin at mapabuti ang pakiramdam ng bibig.
Pharmaceutical at Cosmetics:Ang carrageenan powder ay ginagamit sa mga produktong parmasyutiko at kosmetiko bilang pampalapot at pampatatag.
Ang aming mga Produkto ay ginawa gamit ang mahigpit na mga hakbang sa pagkontrol sa kalidad at sumusunod sa matataas na pamantayan ng mga proseso ng produksyon. Priyoridad namin ang kaligtasan at kalidad ng aming produkto, tinitiyak na nakakatugon ito sa mga kinakailangan sa regulasyon at mga sertipikasyon ng industriya. Ang pangakong ito sa kalidad ay naglalayong magtatag ng tiwala at kumpiyansa sa pagiging maaasahan ng aming produkto. Ang pangkalahatang proseso ng produksyon ay ang mga sumusunod:
Imbakan:Panatilihin sa isang malamig, tuyo, at malinis na lugar, Protektahan mula sa kahalumigmigan at direktang liwanag.
Bulk Package:20~25kg/drum.
Lead Time:7 araw pagkatapos ng iyong order.
Shelf Life:2 taon.
Puna:Maaaring makamit ang mga customized na pagtutukoy.
Express
Mas mababa sa 100kg, 3-5Days
Door to door service madaling kunin ang mga kalakal
Sa pamamagitan ng Dagat
Higit sa 300kg, Humigit-kumulang 30 Araw
Kailangan ng propesyonal na clearance broker ng serbisyo ng port sa port
Sa pamamagitan ng Air
100kg-1000kg, 5-7Days
Kailangan ng propesyonal na clearance broker ng serbisyo sa paliparan patungo sa paliparan
Ang Bioway ay nakakakuha ng mga certification gaya ng USDA at EU organic certificate, BRC certificate, ISO certificate, HALAL certificate, at KOSHER certificate.
