Natural na Sangkap ng Pagkain: Citrus Pectin Powder
Pulbos na Pektin ng SitrusAng , isang polysaccharide, ay binubuo ng dalawang uri: homogenous polysaccharides at heteropolysaccharides. Ito ay pangunahing matatagpuan sa mga dingding ng selula at mga panloob na patong ng mga halaman, partikular na sagana sa mga balat ng mga prutas na citrus tulad ng mga dalandan, lemon, at suha. Ang puti-hanggang-dilaw na pulbos na ito ay may relatibong molekular na masa mula 20,000 hanggang 400,000 at walang lasa. Nagpapakita ito ng mas mataas na katatagan sa mga acidic na solusyon kumpara sa mga alkaline at karaniwang ikinategorya sa high-fat pectin at low-ester pectin batay sa antas ng esterification nito.
Kilala sa mahusay na katatagan, pampalapot, at mga katangiang nagpapa-gel, ang pectin ay malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain. Kabilang sa mga aplikasyon nito ang paggawa ng mga jam, jelly, at pagpapahusay ng kalidad ng keso, pati na rin ang pag-iwas sa pagtigas ng pastry at paggawa ng juice powder. Ang high-fat pectin ay pangunahing ginagamit sa mga acidic jam, jellies, gelled soft candies, candy fillings, at mga inuming lactic acid bacteria, habang ang low-ester pectin ay pangunahing ginagamit sa mga general o low-acid jams, jellies, gelled soft candies, frozen desserts, salad dressings, ice cream, at yogurt.
Likas na Pangpalapot na Ahente:Ang citrus pectin powder ay karaniwang ginagamit bilang pampalapot sa mga produktong pagkain tulad ng mga jam, jelly, at sarsa.
Mga Katangian ng Pag-gel:Mayroon itong mga katangiang nagpapa-gel na ginagawa itong kapaki-pakinabang sa paglikha ng matigas na tekstura sa mga produktong pagkain.
Vegan-Friendly:Ang produktong ito ay angkop para sa mga sumusunod sa vegan diet dahil ito ay nagmula sa mga prutas na citrus at walang anumang sangkap na nagmula sa hayop.
Walang Gluten:Ang citrus pectin powder ay walang gluten, kaya angkop itong opsyon para sa mga indibidwal na may gluten sensitivities o celiac disease.
Maraming Gamit:Maaari itong gamitin sa iba't ibang uri ng mga recipe, kabilang ang mga inihurnong pagkain, panghimagas, at mga kendi.
Likas na Pinagmumulan:Hango mula sa mga balat ng mga bunga ng sitrus, ang pulbos na ito ay isang natural at napapanatiling sangkap.
Walang Preservative:Wala itong anumang preservatives, kaya isa itong malinis at dalisay na sangkap para sa paghahanda ng pagkain.
Madaling Gamitin:Ang citrus pectin powder ay madaling maisama sa mga recipe at madaling gamitin sa kusina.
| Mataas na methoxy citrus pectin | |||
| Modelo | DE° | Katangian | Pangunahing Larangan ng Aplikasyon |
| BR-101 | 50-58% | HM-Mabagal na set SAG:150°±5 | Malambot na gummy, jam |
| BR-102 | 58-62% | HM-Medium sat SAG:150°±5 | Mga kendi, jam |
| BR-103 | 62-68% | HM-Rapid set SAG:150°±5 | Iba't ibang produktong fruit juice at jam |
| BR-104 | 68-72% | HM-Ultra mabilis na itinakdang SAG:150°±5 | katas ng prutas, jam |
| BR-105 | 72-78% | HM-Ultra mabilis na nakatakdang kapasidad ng Higu | Inuming may fermented milk/yogurt |
| Mababang-methoxy citrus pectin | |||
| Modelo | DE° | Katangian | Pangunahing Larangan ng Aplikasyon |
| BR-201 | 25-30% | Mataas na reaktibiti ng kalsiyum | Jam na mababa ang asukal, Jam na pang-bake, mga paghahanda ng prutas |
| BR-202 | 30-35% | Katamtamang reaktibiti ng kalsiyum | Jam na mababa sa asukal, mga paghahanda ng prutas, yogurt |
| BR-203 | 35-40% | Mababang reaktibiti ng kalsiyum | Glazing pectin, Mababang asukal na jam, mga paghahanda ng prutas |
| Pektin ng sitrus na nakapagpapagaling | |||
| BR-301 | Pektin na nakapagpapagaling, Pektin na may maliit na molekula | Mga gamot, mga produktong pangkalusugan | |
Mga Jam at Jelly:Ang pulbos ng citrus pectin ay karaniwang ginagamit bilang isang gelling agent sa paggawa ng mga jam at jelly, na tumutulong upang makamit ang ninanais na lapot.
Mga Inihurnong Pagkain:Maaari itong idagdag sa mga inihurnong pagkain tulad ng mga cake, muffin, at tinapay upang mapabuti ang tekstura at pagpapanatili ng moisture.
Mga Matamis:Ang citrus pectin powder ay ginagamit sa paggawa ng gummy candies at fruit snacks upang makapagbigay ng ninanais na chewy texture.
Mga Sarsa at Dressing:Ginagamit ito bilang pampalapot sa mga sarsa at dressing, na nakakatulong sa isang makinis at pare-parehong tekstura.
Mga Produkto ng Gatas:Maaaring isama ang pulbos na ito sa mga produktong gawa sa gatas tulad ng yogurt at ice cream upang mapahusay ang katatagan at tekstura.
Ang aming mga Produkto ay ginawa gamit ang mahigpit na mga hakbang sa pagkontrol ng kalidad at sumusunod sa mataas na pamantayan ng mga proseso ng produksyon. Inuuna namin ang kaligtasan at kalidad ng aming produkto, tinitiyak na natutugunan nito ang mga kinakailangan ng regulasyon at mga sertipikasyon ng industriya. Ang pangakong ito sa kalidad ay naglalayong magtatag ng tiwala at kumpiyansa sa pagiging maaasahan ng aming produkto. Ang pangkalahatang proseso ng produksyon ay ang mga sumusunod:
Imbakan:Ilagay sa malamig, tuyo, at malinis na lugar. Ilayo sa kahalumigmigan at direktang liwanag.
Pakete na Maramihan:20~25kg/drum.
Oras ng Paghahatid:7 araw pagkatapos ng iyong order.
Buhay sa Istante:2 taon.
Paalala:Maaaring makamit ang mga pasadyang detalye.
Express
Mababa sa 100kg, 3-5 Araw
Madaling pagkuha ng mga produkto mula pinto hanggang pinto
Sa Dagat
Mahigit 300kg, Humigit-kumulang 30 Araw
Kailangan ng propesyonal na clearance broker para sa serbisyo sa daungan papuntang daungan
Sa pamamagitan ng Eroplano
100kg-1000kg, 5-7 Araw
Kailangan ng propesyonal na clearance broker para sa serbisyo mula airport to airport.
Nakakakuha ang Bioway ng mga sertipikasyon tulad ng mga sertipiko ng organikong USDA at EU, mga sertipiko ng BRC, mga sertipiko ng ISO, mga sertipiko ng HALAL, at mga sertipiko ng KOSHER.
