Pulang Algae Extract na Food Grade Carrageenan Powder
Pulang Algae Extract na Food Grade Carrageenan Powderay isang natural na additive sa pagkain na nagmula sa pulang damong-dagat. Ito ay isang high molecular weight hydrophilic polysaccharide, pangunahing binubuo ng K-type, L-type, at λ-type carrageenan. Ang pinakalawak na ginagamit at ibinebentang uri sa merkado ay ang K-type refined carrageenan.
Sa pisikal at kemikal na aspeto, ang Carrageenan ay lumilitaw bilang isang puti hanggang mapusyaw na dilaw-kayumanggi na pulbos na may matibay na katatagan. Ito ay nananatiling matatag sa mga neutral at alkaline na solusyon ngunit madaling masira sa mga acidic na solusyon, lalo na sa pH na mas mababa sa 4.0. Ang K-type carrageenan ay sensitibo sa mga potassium ion, na bumubuo ng isang marupok na gel na may paglabas ng tubig.
Ang carrageenan ay maaaring uriin sa pino at semi-pino (o semi-proseso) na mga uri batay sa proseso ng produksyon, na may malaking pagkakaiba sa lakas. Ang pino na carrageenan ay karaniwang may lakas na humigit-kumulang 1500-1800, habang ang semi-pino na carrageenan ay karaniwang may lakas na humigit-kumulang 400-500.
Kung pag-uusapan ang interaksyon nito sa mga protina, ang Carrageenan ay maaaring makipag-ugnayan sa K-casein sa protina ng gatas at mga protina sa solidong estado ng karne sa pamamagitan ng mga proseso tulad ng pagkuha ng asin (pag-aatsara, pag-tumbling), at paggamot sa init, na humahantong sa pagbuo ng istruktura ng network ng protina. Mapapalakas ng Carrageenan ang istrukturang ito sa pamamagitan ng interaksyon nito sa mga protina.
Sa buod, ang Red Algae Extract Food Grade Carrageenan Powder ay isang maraming gamit na natural na sangkap na ginagamit sa industriya ng pagkain dahil sa mga katangian nitong pampalapot, pagpapatatag, at pag-gel, na nakakatulong sa tekstura, lagkit, at katatagan ng istante ng iba't ibang produktong pagkain at inumin.
Ahente ng Pampalapot:Ang pulbos na carrageenan ay ginagamit bilang pampalapot sa mga produktong pagkain tulad ng mga produkto ng gatas, panghimagas, at mga sarsa.
Pampatatag:Nakakatulong ito upang patatagin at mapabuti ang tekstura ng mga produktong pagkain, pinipigilan ang paghihiwalay at pinapanatili ang lapot.
Emulsifier:Ang pulbos na carrageenan ay maaaring gamitin bilang emulsifier upang lumikha ng makinis at pare-parehong mga timpla sa mga aplikasyon sa pagkain at inumin.
Ahente ng Paglalagay ng Gel:May kakayahan itong bumuo ng mga gel, kaya angkop itong gamitin sa mga produktong tulad ng gummy candies at jellies.
Kalusugan ng Pagtunaw:Ang pulbos na carrageenan ay maaaring makatulong sa kalusugan ng panunaw sa pamamagitan ng pagtataguyod ng paglaki ng mga kapaki-pakinabang na bakterya sa bituka.
Pamamahala ng Kolesterol:Maaari itong makatulong sa pamamahala ng mga antas ng kolesterol, na nakakatulong sa kalusugan ng puso.
Mga Katangiang Anti-namumula:Pinag-aralan ang pulbos na carrageenan para sa mga potensyal na anti-inflammatory effect nito, na maaaring makinabang sa pangkalahatang kalusugan.
Suporta sa Sistema ng Imunidad:Ang ilang pananaliksik ay nagmumungkahi na ang carrageenan powder ay maaaring may mga katangiang nagpapalakas ng immune system.
Aktibidad ng Antioxidant:Naglalaman ito ng mga antioxidant na makakatulong na protektahan ang mga selula mula sa pinsalang dulot ng mga free radical.
Vegan-Friendly:Ang pulbos na carrageenan ay nagmula sa damong-dagat at angkop gamitin sa mga produktong vegan at vegetarian.
Pagpapahaba ng Shelf-Life:Makakatulong ito na mapahaba ang shelf life ng mga produktong pagkain sa pamamagitan ng pagpapanatili ng kanilang kalidad at pagpigil sa pagkasira.
| Pangalan ng Produkto | lambat | Lakas ng Gel (SAG) | Aplikasyon |
| Pinino ng Kappa | 80 | 1300~1500, puting pulbos | Mga produktong karne, jelly, jam, mga inihurnong produkto |
| Medyo pino | 120 | 450-450, mapusyaw na dilaw na pulbos | |
| Pormula ng tambalan | / | Uri ng pagpuputol, uri ng paggulong, uri ng iniksyon, inirerekomendang dosis na 0.2%~0.5%;Compound carrageenan para sa jam at malambot na kendi: Ordinaryong pulbos ng jelly, mataas na transparency na pulbos ng jelly: 0.8% na dosis; Ordinaryong malambot na pulbos ng kendi, kristal na halaya na pulbos, 1.2%~2%. |
| Mga Aytem | Resulta |
| Panlabas na kinang | Puti, hindi pangkaraniwang maliit |
| Nilalaman ng halumigmig, (105ºC, 4 na oras), % | <12% |
| Kabuuang abo (750ºC, 4 oras), % | <22% |
| Lagkit (1.5%, 75ºC, 1#30pm),mpa.s | >100 |
| Lakas ng potassium gel (1.5% na Solusyon, 0.2% na solusyon ng KCl, 20ºC, 4 na oras), g/cm2 | >1500 |
| Hindi natutunaw ang abo sa asido | <0.05 |
| Sulpate (%, bilangin ayon sa SO42-) | <30 |
| PH (1.5% na solusyon) | 7-9 |
| Bilang (mg/kg) | <3 |
| Pb (mg/kg) | <5 |
| Cd (mg/kg) | <2 |
| Hg (mg/kg) | <1 |
| Lebadura at Amag (cfu/g) | <300 |
| E. Coli (MPN/100g) | <30 |
| Salmonella | Wala |
| Kabuuang bilang ng plato (cfu/g) | <500 |
Mga Produkto ng Gatas:Ang pulbos na carrageenan ay ginagamit sa mga produktong gawa sa gatas tulad ng ice cream, yogurt, at gatas upang mapabuti ang tekstura at estabilidad.
Karne at Pagkaing-dagat:Ginagamit ito sa mga produktong karne at pagkaing-dagat upang mapahusay ang pagpapanatili ng kahalumigmigan at mapabuti ang pangkalahatang kalidad.
Mga Panghimagas at Matamis:Ang pulbos na carrageenan ay ginagamit sa mga panghimagas tulad ng puddings, custard, at mga kendi upang magbigay ng makinis at kremosong tekstura.
Mga Inumin:Ginagamit ito sa mga inumin tulad ng gatas na gawa sa halaman, gatas na tsokolate, at mga katas ng prutas upang patatagin at mapabuti ang pakiramdam sa bibig.
Parmasyutiko at Kosmetiko:Ang pulbos na carrageenan ay ginagamit sa mga produktong parmasyutiko at kosmetiko bilang pampalapot at pampatatag na ahente.
Ang aming mga Produkto ay ginawa gamit ang mahigpit na mga hakbang sa pagkontrol ng kalidad at sumusunod sa mataas na pamantayan ng mga proseso ng produksyon. Inuuna namin ang kaligtasan at kalidad ng aming produkto, tinitiyak na natutugunan nito ang mga kinakailangan ng regulasyon at mga sertipikasyon ng industriya. Ang pangakong ito sa kalidad ay naglalayong magtatag ng tiwala at kumpiyansa sa pagiging maaasahan ng aming produkto. Ang pangkalahatang proseso ng produksyon ay ang mga sumusunod:
Imbakan:Ilagay sa malamig, tuyo, at malinis na lugar. Ilayo sa kahalumigmigan at direktang liwanag.
Pakete na Maramihan:20~25kg/drum.
Oras ng Paghahatid:7 araw pagkatapos ng iyong order.
Buhay sa Istante:2 taon.
Paalala:Maaaring makamit ang mga pasadyang detalye.
Express
Mababa sa 100kg, 3-5 Araw
Madaling pagkuha ng mga produkto mula pinto hanggang pinto
Sa Dagat
Mahigit 300kg, Humigit-kumulang 30 Araw
Kailangan ng propesyonal na clearance broker para sa serbisyo sa daungan papuntang daungan
Sa pamamagitan ng Eroplano
100kg-1000kg, 5-7 Araw
Kailangan ng propesyonal na clearance broker para sa serbisyo mula airport to airport.
Nakakakuha ang Bioway ng mga sertipikasyon tulad ng mga sertipiko ng organikong USDA at EU, mga sertipiko ng BRC, mga sertipiko ng ISO, mga sertipiko ng HALAL, at mga sertipiko ng KOSHER.
